煲汤的莲藕是七孔藕好还是九孔藕好-九州醉

在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。

七孔藕和九孔莲藕有什么-九州醉餐饮网

一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,区别七孔藕没有什么味道。但是莲藕两个在营养价值上都是非常高的 。两个都非常好吃。孔和孔

九孔藕与七孔藕的区别区别 ，九孔藕和九孔藕的莲藕区别-九州醉餐饮网

1 、九孔藕的孔和孔外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。 2
、区别九孔藕的莲藕口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。 3、孔和孔九孔藕可用于凉拌 、区别清炒;而七
。莲藕

在菜场七孔藕和九孔藕怎么区分-九州醉餐饮网

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、孔和孔外形上区分
 。区别七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。

莲藕原来有7孔和9孔的区别  ，请问这是真的吗?-九州醉餐饮网

莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。

怎么分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐饮网

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、七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道 
。气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。

七孔藕是野生藕
，又称红花藕
，其外皮为褐黄色 ，体形较为短粗，藕中淀粉充足，水分少，口感软糯 ，适合煲汤；九孔藕为银白色，也被称为白花藕（白亮藕）
，其藕身光滑细长，水分含量高 
，口感脆嫩汁多，适宜用来凉拌或清炒。

藕适于在炎热多雨季节生长 。长江以南多在3~4月上旬栽种
，北京地区多在5月上旬栽种 。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满 、项芽完整 、藕身肥大、藕节细小 、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕 。播种方法宜随挖、随选、随栽
，也可行催芽后栽植 。藕田一般前期保持5~6厘米浅水，促进发芽抽叶，中期水深15~16厘米；后期再放浅水 ，以利结藕
。在生长过程中
，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐色锈斑 ，附在藕表皮上。当荷叶枯萎
，藕的呼吸作用变缓，锈斑因还原作用，又逐渐减少 。因此，于采收前摘叶，锈斑易洗除。叶脐 、叶柄和地下茎有通气组织相连 ，因此不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂 。